Precalienta el horno a 425F.
Engrasa una bandeja de hornear con un poco de aceite de oliva.
Tambien engrasa un molde para lasana con aceite de oliva.
Espolvorea con oregano seco, sal y pimienta al gusto.
Hornea a 425F por 15 a 20 minutos, hasta que la calabaza este tierna y dorada.
Baja la temperatura del horno a 350F.
Mientras horneas lacalabaza, llena una olla grande con 8 tazas de agua.
Cocinalas por 2-3 minutos hasta que esten tiernas y se tornen de un verde intenso.
Sacalas del agua y escurrelas.
Repite el proceso con el resto de las judias.
Dejalas enfriar y cortalas de forma diagonal en pedazos de 1 pulgada.
En una sarten grande, a fuego lento, calienta el aceite de oliva.
Anade el ajo y cocinalo hasta que sientas el aroma, luego agrega la cebolla.
Sube a fuego mediano-alto y cocina la cebolla hasta que se torne traslucida.
Agrega las judias a la sarten y sofrielas por unos 5 minutos.
Sazonalas con sal y pimienta al gusto, revuelvelas bien y apaga el fuego.
Coloca las judias en un plato y usa la sarten para cocinar el pavo.
Calienta la sarten a fuego mediano-alto.
Anadele una cucharada de aceite de oliva y agrega la carne de pavo molida.
Cocinala por 5 minutos, revolviendo bien para separar la carne, hasta que se dore.
Agrega la salsa de tomate, el sofrito y el chile rojo en polvo.
Cocina a fuego mediano por 5 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto y apaga el fuego.
Ahora vas a armar la terrina.
Repite dos veces (la calabaza debe quedar en la parte superior).
Horneala por 30 minutos.
Retirala del horno y dejala enfriar por 10 minutos antes de servir.
