Yo soy sopera de nacimiento.
Durante el verano me provocan sopas frias como el gazpacho.
Esta vez, mi inspiracion fue elgazpacho andaluz, uno de los platos claves de la comida espanola.
Originalmente se hacia con pan remojado en agua, aceite, vinagre, ajo y almendras.
Pero con la introduccion de ingredientes llevados de America a Espana, se incorporaron los tomates y pimentones.
Asi nacio el gazpacho que conocemos hoy.
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Son a base de frutas.
Puedo asegurar que son deliciosos por sus combinaciones de dulce y salado.
Es una manera diferente y divertida de comer las porciones de frutas que se recomiendan.
La mayoria de las frutas son bajas en grasa, sodio y calorias.
Por supuesto, las frutas contienen mas azucar que los vegetales.
Si eres diabetico, debes de tomar en cuenta la cantidad de carbohidratos que consumes al dia.
El azucar de las frutas no causa el mismo efecto en nuestros cuerpos que el azucar anadido.
Los invito a jugar con su comida y a probar estas sopas frias de frutas.
Gazpacho de pina
Con cilantro fresco y nueces de macadamia.
Arandanos y sandia
Se sirve acompanado de aguacate y albahaca fresca.
Melon y jamon
La menta le anade un toque especial en sabor.
