Coloca el aceite, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo triturado en una olla grande.
Cocina a fuego lento hasta que sientas el aroma del ajo.
Revuelve bien y sofrie hasta que esten tiernos, unos 5 a 7 minutos.
Agrega la pasta de tomate y los tomates enlatados.
Mezcla bien y anade el vino, el agua y el caldo de almejas.
Revuelve y cocina a fuego mediano por 25 minutos.
Mientras el caldo se cocina comienza a preparar las almejas y los mejillones.
Lavalos bien y asegurate de que no contengan arena o sedimentos.
Descarta los que se hayan abierto.
Enciende el horno y ajustalo para asar a una temperatura baja.
Corta el pan en pedazos de 1 pulgada de grosor y ponlos a tostar.
Retiralos del horno cuando esten dorados y dejalos enfriar 1 o 2 minutos.
Frota cada pedazo con un diente de ajo mientras el pan este todavia caliente.
Regresa a la sopa y sazonala con sal al gusto.
Si deseas, puedes licuar el caldo con una batidora de inmersion.
Cuando estes lista para servir la sopa agrega los mejillones y las almejas.
Despues de 3 minutos, agrega los camarones y el pescado.
La sopa estara lista cuando los mejillones y las almejas de hayan abierto.
Sirve la sopa asegurandote de que cada plato tenga una buena mezcla de mariscos.
Acompanala con el pan tostado y un toque de aceite de oliva extra virgen.
