Esta picante salsa queda fabulosa consataysde todo tipo, ademas de ser un maravilloso caldillo picante para un jamon o cordero al horno.Rinde cerca de una tazaINGREDIENTES
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PREPARACION1- En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego alto, de uno a dos minutos.
Agrega los ajos y frie moviendo en circulos, de uno a dos minutos mas, hasta que los ajos se doren.
Agrega el azucar, la sal, el vinagre, el pimiento en escamas, el pimiento de cayena y revuelve en circulos hasta que la mezcla hierva y el azucar se haya disuelto, luego de tres minutos.
Deja hervir la mezcla durante ocho minutos, hasta que la salsa quede espesa.2- Vacia la mezcla en un tazon y dejala enfriar; la salsa se espesara a la consistencia del jarabe de arce (maple syrup).Nota del editor:Adaptado deParrilladas al estilo asiatico (Asian Grilling).
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