En los restaurantes de Mexico sirven estas pequenas papas cerosas redondas en lugar de papas fritas.
Son unos aperitivos estupendos con una cerveza en un dia caluroso, y tan adictivos!
Yo uso papas muy pequenas para esta receta, como del tamano de una uva.
Se hierven hasta conseguir una textura suave, no demasiado blanda, y se pueden comer con la cascara.
Tambien se pueden hacer con una salsa verde.
Jenny Martinez
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En una sarten mediana, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
Anade las papas cocidas y revuelvelas rapidamente, luego agrega la mezcla de chile de arbol.
Transfiere la mezcla a un recipiente para servir y disfruta comerlas con palillos de dientes.
Es un aperitivo perfecto para acompanar con una cerveza bien fria.
Extraido de My Mexican Mesa, Y Listo!
Copyright 2024, Jenny Martinez.
Fotografia Copyright 2023 de Jennifer Chong.
Reproducido con permiso de Simon Element, un sello de Simon & Schuster, LLC.
Todos los derechos reservados.
Cocina con Jenny
Martinez compartio dos recetas mas de My Mexican Mesa, Y Listo!
Es un lienzo en blanco en el que puedes dar rienda suelta a tu creatividad.
Aunque requieren cierta tecnica, son muy faciles de hacer una vez que se les agarra el truco.
Lee sobre el libro de cocina de Jenny Martinez,My Mexican Mesa, Y Listo!
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