Ensalada de brócoli y tofu con una salsa de maní picante
Abre el paquete detofuy envuelvelo en una toalla de cocina limpia. Colocalo sobre un plato y tapalo con otro plato. El tofu debe permanecer prensado por 20 minutos. Llena una olla grande con agua y ponla a hervir a fuego alto. Lava el brocoli y no cortes los tallos. Cuando el agua alcance el punto de ebullicion anade la sal. Luego agrega el brocoli a la olla. Si no cabe todo, cocinalos en dos tandas hasta que se torne de un verde oscuro....