Inmigrar a cualquier pais puede ser una experiencia muy desafiante.

Es un viaje a lo desconocido y requiere muchos ajustes.

Creo que hay una diferencia entre ser inmigrante y exiliado.

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Vine a Estados Unidos desde Cuba como un nino exiliado por razones politicas.

El inmigrante siempre sabe que puede regresar a casa.

Nosotros teniamos un boleto de una sola via, sin retorno.

Chef Pepin

No seas una carga para nadie".

Tenia 12 anos en ese momento.

Cuando sabes que nadie te va a ayudar, aprendes a resolver tus problemas tu solo.

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Membresia de AARP: $15 por tu primer ano cuando te inscribes en la renovacion automatica.

Que me hacia feliz, no lo se, pero siempre estaba sonriendo.

Me converti en ciudadano estadounidense el 4 de julio de 1976.

Ese mismo dia me inscribi para votar.

Nunca, nunca he dejado de votar en mi vida.

Esta es la tierra de la libertad, la justicia y las oportunidades.

Este pais no es perfecto, pero, Dios mio, no hay nada como este pais.

La unica limitacion en este pais eres tu mismo, tus conocimientos y tu empuje.

Afortunadamente, una cosa a la que no tenemos que renunciar como inmigrantes es a nuestra comida.

Todos tenemos algunos platos caseros favoritos que nos transportan a un momento y lugar de nuestra infancia.

Estos sentimientos se magnifican cuando estas lejos de tu tierra natal; recuerdas esos alimentos con nostalgia.

Espana nos dio el bacalao salado, la carne salada y los chorizos.

Los esclavos de Africa trajeron sus tradiciones de comer tuberculos, cana de azucar y platanos.

Y tuvimos una afluencia de chinos que vinieron a trabajar en los ferrocarriles y cultivaron muchos vegetales y hortalizas.