En una sarten mediana, a fuego medio-alto, calienta el aceite, la cebolla y el ajo.
Cocina moviendo frecuentemente alrededor de 2 minutos, hasta que la cebolla este transparente.
Con una batidora de mano, haz pure la sopa hasta que no tenga grumos.
Recalienta antes de servir.
Vierte la sopa en tazones poco profundos.
Agrega encima el resto de las rebanadas de aguacate y el cilantro.
Un aguacate grande pesa alrededor de 8onzas.
Si se utiliza un aguacate mas pequeno o grande, se debe ajustar la cantidad segun corresponda.
