Recetas de Douglas Rodriguez:
Douglas Rodriguez es toda una institucion en elmundo culinariode Estados Unidos.
Ha sido premiado con el James Beard Foundation Rising Star Chef of the Year Award.
Ademas, Rodriguez recibio el premio Lifetime Achievement Award de parte de Flavors of Passion.
Membresia de AARP: $15 por tu primer ano cuando te inscribes en la renovacion automatica.
Ha escrito cuatro libros y el ultimo,The Great Ceviche Book, fue revisado en 2010.
Sin duda, Rodriguez es parte de la historia y del futuro de los sabores latinos en este pais.
Conozca un poco mas de el con esta entrevista:
P: Quien es su mentor/mentora?
R: Julia Child y mi abuela Josefa
P: En que se inspira para crear los platillos?
R: Me inspira estar fuera de la rutina diaria, viajar y comer en lugares diferentes.
P: Cuales son sus ingredientes favoritos?
R: Los citricos y el oregano
P: Nos puede compartir uno de sus secretos de cocina?
R: Los vegetales
P: Llene el espacio: La cocina latina es…
R: Mi pasion.
P: Hablando de su profesion, cual ha sido su mayor logro?
; y como anecdota, cual ha sido su momento mas dificil?
P: A que se asemeja la buena cocina?
R: A los buenos ingredientes.
P: En la cocina, diganos algo que le fascine y algo que le moleste.
R: Todo me gusta, con la excepcion de cortar cebolla.
P: Que receta le gusta hacer para un grupo grande de invitados?
R: Me gusta estar en la cocina con mis invitados y con un buen vino.
P: Quien cocina en casa?
P: Finalmente, a nivel personal: sin que platillo no podria vivir?
R: Helado de vainilla.
