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Caliente el aceite a fuego mediano en una olla para sopas.
Anada las semillas de comino y deje dorar por unos segundos.
Cuando sienta el aroma de la especia, anada la cebolla y el jengibre.
Cocine hasta que esten suaves.
Anada el ajo y cocine todo hasta que quede doradito.
Anada las semillas de cilantro, chile rojo en polvo y los tomates.
Deje hervir, baje el fuego y cocine por 10 minutos, mantenga la olla tapada.
Ajuste la sal y anada el jugo de limon y el cilantro fresco picadito.
Sirva sobre arroz blanco o en tortillas.
Puede acompanar el guisado con yogur o crema agria (sour cream).
- Consejo: No se preocupe si no puede conseguir la mezcla de especias para chana masala.
Puede preparar el guisado con los otros ingredientes y servirlo de la misma forma.
Si no le gusta la comida picante, omita el jalapeno o el chile rojo en polvo.
