Rinde 4 a 6 porciones

Siempre preparo este plato, y aun asi, nunca me canso de el.

A veces uso cerdo, a veces lo hago con pollo y muy raramente con carne de res.

Si se corta en trozos pequenos, se cocina rapido y queda tierno.

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Este plato podria pasar a integrar facilmente la rotacion regular de las cenas entre semana.

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Plato servido con arroz blanco y carne guisada y salsa de mostaza y tostones por el lado

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Portada del libro Diasporican A Puerto Rican Cookbook de la chef Illyanna Maisonet

Bacalao servido

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