Los caldos de huesos han vuelto a nuestras cocinas.
Para mi abuelita, un buen caldo era la estrella contra cualquier mal.
Y es que una sopa calientita, con ingredientes frescos, y llena de sabor es simplemente reconfortante.
Y ella no era la unica fiel creyente de esto.
Casi todas las abuelas, latinas o no, recurrian a los caldos cuando alguien se enfermaba.
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Los huesos se dejan hervir por varias horas para que suelten todos sus minerales, vitaminas y gelatina.
Pero que dice la ciencia?
Los fanaticos de los caldos de huesos atribuyen multiples beneficios para la salud al consumo regular de este alimento.
Sin embargo, laDra.
