Precalienta el horno a 400o F
2.
En una olla mediana cocina la pasta de guayaba con el agua hasta obtener una salsa.
Apaga el fuego y dejala enfriar.
Anade un huevo, batiendo continuamente hasta que se haya incorporado completamente antes de anadir el proximo.
Repite el proceso hasta que los ocho huevos esten incorporados.
Poco a poco, anade la harina al bol y mezcla lentamente con una cuchara de madera.
Cubre una bandeja de hornear (dimensiones 17 x 13 pulgadas) con papel pergamino.
Vierte la mezcla sobre la bandeja y horneala por 6-8 minutos o hasta que las orillas se doren.
Una vez lista, sacala del horno de inmediato.
Saca la torta de la bandeja (manteniendola sobre el papel).
Distribuye uniformemente el pure de guayaba sobre la torta.
Con cuidado, levanta uno de las lados cortos de la torta.
Remueve el papel y enrolla la masa estilojelly roll.
Sigue enrollando toda la torta, removiendo el papel pergamino a cada paso.
Espolvorea la torta con azucar en polvo y corta los bordes irregulares para que el relleno luzca hermoso.
Presenta la torta entera a tus invitados y cortala en rodajas al momento de servir.
