Huertos caseros
Si tiene un pequeno jardin, reserva espacio y planta hierbas.
A continuacion unos datos basicos de las hierbas mas populares en nuestras cocinas:
1.
Tomillo
Se usa frecuentemente para dar sabor a lascarnes, sopas y guisos.
Se utiliza en las cocinas mediterranea, francesa y ampliamente en la caribena.
El tomillo debe de anadirse al guisado en sus inicios para que sus aceites tengan tiempo de impregnarse.
En algunos paises se lo conoce como perejil chino o perejil japones.
Se usa seco o fresco y se puede utilizar desde el principio de la coccion.
El oregano dulce es el mas usado en huertos y es facil de cultivar en macetas.
Romero
Lo encontraremos en forma de tallos de los que salen unas hojas.
Se puede emplear en casi cualquier plato y conviene usarlo fresco para preservar asi sus vitaminas.
El perejil puede ser de hojas planas y crespas.
El plano posee un sabor mas fuerte y persistente.
El crespo tiene un sabor mas suave, casi dulce.
