Las alternativas sanas y saludables a la carne estan en aumento.
Y que es lo mejor de todo?
Estos ingredientes tradicionales son protagonistas de los nuevos platos de moda.
Cuando utilizar:a la parrillapara sandwichesy ensaladas, rellenos de queso, salteados en pastas.
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Consejos:cortalo en tiras finas y marinalas antes de cocinar.
Seitan
Proteina:proteina vegana hecha de gluten de trigo y agua.
Consejos:cuidado con el alto contenido de sodio en las versiones empaquetadas.
Puedes prepararlo tu mismo.
Jaca
Proteina:fruta verde y grande con piel puntiaguda, anade una textura carnosa.
Consejos:comprala en lata (envasada en agua); la piel puede ser dificil de cortar.
Tofu
Proteina:leche de soya condensada presionada en bloques blancos; insipido por si solo.
Cuando utilizar:en lugar de huevos revueltos para el desayuno; en salteados de verduras o batidos.
