Sofrito
Este es un condimento criollo que puedes hacer con ingredientes frescos.
Arroz con gandules
Un plato con mucho sabor caribeno.
Prepara el sofrito con ajo, cebolla, pimiento, ajies, culantro y cilantro.
Coloca en una olla caliente el aceite vegetal y dora los trocitos de jamon.
Anade el sofrito, los tomates y el achiote.
Revuelve y sirve caliente.Aqui la receta completa.
Pernil relleno de platano maduro
Prepara una marinada para adobar el pernil.
Corta el platano maduro en rebanadas y sofrielo en aceite vegetal.
Saca el pernil del horno cuando este listo y dejalo reposar 10 minutos antes de servir.Aqui la receta completa.
Dora los platanos en una sarten con aceite caliente hasta que esten crujientes y saltea los camarones.
Coloca los platanos y los camarones en una fuente y cubrelos con la salsa.
Adornalo con cilantro fresco.Aqui la receta completa.
Asopao de camarones y gandules
Esta es una receta nutritiva y muy sabrosa.
Sazona los camarones con Old Bay y refrigeralos.
Anade luego el jamon, los tomates, el cilantro, las alcaparras y el oregano.
Te chuparas los dedos.Aqui la receta completa.
En esta variante el platano sustituye a la pasta.
Finas rebanadas cortadas a lo largo se alternan con capas de carne bien sazonada y verdura picada.
Luego se cubren con salsa bechamel y queso rallado.
A la hora de condimentar, le puedes dar tu toque personal.Aqui la receta completa.
