Es fina, se disuelve facilmente en liquidos y contiene un alto porcentaje de cloruro de sodio.
Tambien contiene yodo, un nutriente esencial para nuestro organismo.
Es util en la coccion de pastas, papas y verduras.
Sal kosher
La sal kosher quiza sea la mas utilizada en restaurantes alrededor del mundo.
Viene en granulos mas grandes que la sal de mesa y es perfecta para sazonar carnes y verduras.
Flor de sal
Conocida en frances comofleur de sel, esta es una sal marina pura.
Usa esta sal de alta calidad para rociar sobre la comida antes de servirla.
Asi podras apreciar su exquisito sabor y textura.
Sal gris
Tambien conocida como la sal marina celta, la sal gris contiene un alto contenido de minerales.
Se recolecta en el fondo de las salinas, donde el agua marina se ha evaporado.
Es mas humeda y gruesa que otros tipos de sal.
Es ideal en la preparacion de asados, carnes y salsas cocidas.
El resultado es una sal de color dramatico, con un alto contenido de minerales.
Usa esta salgourmetpara decorar ensaladas, aguacate rebanado y ceviche.
En realidad tiene un color rosado palido, casi gris.
Posee un fuerte sabor a sulfuro y debe usarse en cantidades pequenas.
En la India se usa para sazonar comidas fritas y bebidas como la limonada fresca.
