Espaguetis
La mas reconocida de todas las pastas, losespaguetistienen una larga historia.
Se cocinan entre 8 y 10 minutos, dependiendo de la marca.
Penne
La pastapenne deriva su nombre de la palabra italianapenna, que significa pluma.
Su forma cilindrica junto a su punta diagonal ayuda a atrapar las salsas.
Necesitan entre 7 y 9 minutos para estar al dente.
Rigatoni
Los rigatoni parecen pequenos cigarros con lineas en su superficie.
Es una pasta que se acompana comunmente con salsas a base decarne, setas y vegetales.
Tambien es excelente cuando la sirves con espinaca y chorizo frito, salsa pesto y rucula.
Necesita unos 9 minutos de coccion.
Tagliarini
Los tagliarini son fideos largos y finos preparados a base de una masacon huevo.
Su textura los hace ideal para servir con salsas a base de carne, mantequilla y trufas.
Si son frescos, se cocinan solo 3 minutos; secos, 6-7 minutos.
